贵阳人真的很喜欢吃丝娃娃，尤其是女孩子，基本上每周要去吃一次才行，曾经的贵阳，大街小巷里都是丝娃娃摊，随处可以坐着吃，合群路陕西路飞山街，还有一些有名的丝娃娃店是藏在居民楼里，要自己去打探。

丝娃娃所以外地人来说，有点搞不懂怎么吃，记得许多年前，那时候的丝娃娃摊，不像现在那些小盘装菜，密密麻麻的各种小菜摆满了摊位，要了皮做好蘸水，坐下来就可以吃了，外地人看到这一大桌各式各样的小菜，心里是发懵的，不知道这是啥。

现在的丝娃娃店，都很秀气，那十来个小盘装菜，分量少，吃完自己去加，氛围感就差了一些。

作为贵阳名小吃，丝娃娃的重点是皮，其实是菜，用皮卷好之后，用勺子浇上蘸水，即可以吃了，蘸水也是重要一环，每家味道的最大区别就在蘸水了。